Bake Master | подобрители миксове маргарини продукти суровини машини оборудване за хлебопроизводство сладкарство хотели ресторанти

  [BG]   EN   RU  
Bake Master | подобрители миксове маргарини продукти суровини машини оборудване за хлебопроизводство сладкарство хотели ресторанти

Начало
Подобрители
Миксове
Аромати устойчиви на печене и замразяване
Маргарини
Омазнители/Отлепящи агенти
Машини и оборудване
Новини
Форум
Обучение
Контакти


Контакти

Машини и оборудване
"Машини и оборудване"     Следваща »
Високопроизводителен автоматичен 4/5/6 гнезден делител-окръглител KE.
Капацитет: 4-гнезден-макс. 6,000 бр. / час; 5-гнезден макс. 7,500 бр. / час 6-гнезден макс. 9,000 бр. / час. Подходящ за следните видове теста: пшенични-обикновени, миксирани пшенични теста, ръжени теста, донат теста, претцел теста, специални теста. Продукти: хотдог и хамбургер питки, кайзер хлебчета и други. Диапазони на: Делене и окръгляване- Стандартни: 30 – 85 гр.; 35 – 90 гр.; 40 – 100 гр.; 45 – 110 гр.; 50 – 115 гр. Специални изпълнения 60 – 130 гр.; 90 – 180 гр. Диапазони на делене и частично окръгляване-Стандартни 25 – 95 гр.; 30 – 100 гр.; 30 – 110 гр.; 35 – 125 гр.; 40 – 130 гр.Специални изпълнения: 50 – 150 гр.; 80 – 220 гр.
КЕ е напълно автоматичен тестоделител-окръглител, с предназначена за щадяща тестото обработка и за различни видове теста. Вариантите на машините са четири-, пет- или шестредови. Осъществява многостранна и рационална продукция от широк продуктов асортимент само с една машина, към която е възможно включването/напасването на различни типове шкафови инсталации за втасване и оформяне. До най-добро занаятчийско качество могат да се преработват нормални хлебни теста, но също така и меки и хладни и клонящи силно кьм слепване теста от мекото донат-берлинер тесто, до гъстото претцелово тесто. Всичко това в един широк спектър от тегла. КЕ разполага с всичко, което прави ежедневната работа комфортна и сигурна. Може да се обслужва само от един оператор. Възможности за напасване на различните качества на тестата обуславя една внимателна работа с тестото и висока производителност с голям брой парчета.Подаване на тестото може да се осъществи без пресуване или изискващото много време и усилия във фунията за тесто, която има капацитет до 25 кг.Специална дозираща система, която щади и пази тестото. Парчетата тесто се порционират и окръгляват в една и съща камера. Налягането и натискът от пълнежното бутало се изравнява и омекотява от специална ресорна/пружинна система. Действащата единица на КЕ работи с окръгляваща плоча, както при шлайфова машина за чинии, с настройка само чрез допир на контролния панел. Плочата за окръгляване/обвиване разполага с тефлоново покритие и приплескващ вал, механизми за допълнително поръсване с брашно и за обръщане на тестата преди влизането им в междинния пруфер.То е за меки, хладни и силно клонящи към слепване теста. След всеки обвивачен процес покритието се повдига. За всеки един такъв окръглителен процес се изисква много малко тесто. Теглото на парчетата, височината и обхвата на действие на обвивачната/окръглителна машина и нейната скорост могат да се настроят безстепенно от панела, в зависимост от различните качества на тестата. Тези параметри се пренастройват по електромеханичен пьт. Настройките могат да се запаметят като рецепта. Парчетата тесто се отделят много лесно от барабана/цилиндъра и накрая се поставят точно в една редица върху разпространителна лента за последваща обработка в шкафовата инсталация за втасване или директно към оформителя. Лесен достъп за почистване заради големите врати. Изработка от неръждаема стомана. Опция за: огледалната изработка на КЕ с променена посока на операциите; за запълване с един повдигащ обръщач е възможна комбинация с предпорционираща фуния; приплескващ вал; механизми за допълнително поръсване с брашно и за обръщане на тестата преди влизането им в междинния пруфер, поръсвач на семена и автоматично редене на тестата върху тави. Благодарение на колелата и високосгъваемата транспортираща лента за тесто, КЕ може да се придвижва много бързо и пести пространство. Възможност за синхронизиращо присъединявана към шкафове за втасване. Шкафът/единицата за втасване е този, който дава такта на машината, която автоматично се напасва на тази избрана скорост. Други опции по поръчка.Технически данни: Тегло на КЕ: 950 кг.; Ел. захранване: 400V/3 Ph/50Hz или 200V(опция); Мощност: 2,0 kW; Бушони: 16 Amps.

34.3841